浓油赤酱,撩拨鼻腔!让人馋到流口水的大肠线粉汤

人念念不忘的,都是那些曾经的故人和往事。失去了,才越发地痴想。四平路是市区通往虹口、杨浦的一条主干道,一路上要跨过三条河,才能到达五角场。上世纪80年代后期,我曾经在这条路上,骑过无数次自行车。青春年少时的友情,弥足珍贵。四平路通往邮电新村、同济、复旦,三个地方,有我三个中学挚友。四个人,正好凑起一桌麻将。时光在麻将声声中流逝,友情在你来我往中留住,香港赛马会官方论坛

年少的苦恼,学业的烦忧,在彼此的倾诉中,消失得无影无踪。在那个年代里,大学时候谈恋爱的人,很少很少;谈友情的人,很多很多。总是在肚子叫唤的时候,才想起了饿,更想起了,馋。馋意一起,麻将一推,夺门而出,四辆自行车,一路飞驰。从沙泾港那边的桥上滑下,滑到临平北路,自行车龙头顺势,左手一拐。拐向那里亮着灯火的,一个小摊。灯色眩晕,汤气升腾,暗暗弥漫,在夜深的寒风里,如生暖意。搁好自行车,按照老规矩,赢钱的人请客。"爷叔,今朝我赢了结棍,每人多放一份大肠。"

爷叔点点头,笑笑。爷叔的摊头上,有一股别的地方闻不到的气味,我们称之为"混碰味"。一只锅子里,慢笃骨头汤,汤香四溢;一只锅子里,现煮生大肠,异味弥散。骨头的肉香,混着大肠的"骚"香,"混碰"出这种奇异的香味,所以叫"混碰味"。大肠线粉汤是一味独特的上海小吃。

标签 粉汤 大肠线 大肠 鼻腔 浓油赤酱